lunes, 14 de abril de 2014

Así fue nuestro taller de Mona de Pascua


La mona de Pascua es una gran tradición en todo el Mediterráneo. Se trata de un dulce cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado. Estamos en Pascua y en Bitte quisimos aprender a hacer la mona, cuya base es bizcocho genovés que se rellena con crema o chocolate y se decora al gusto.




En Cataluña, al igual que en otras regiones donde es típica como Baleares, la mona ha ido evolucionando a lo largo del tiempo y hoy en día conviven diferentes tipos de monas tradicionales. Las plumas son uno de los elementos decorativos actualmente más utilizados, y así hicimos nuestra mona de Pascua en Bitte.







Es costumbre que los padrinos regalen monas a sus ahijados por Pascua y comerla todos juntos para merendar, así que en nuestro taller tuvimos alumnos de todas las edades.






La mona es una de las costumbres árabes que permanecen en el Mediterráneo. Su nombre original es munna y significa 'provisión de la boca'.






Con la base ya preparada, rellenamos las mangas pasteleras con su crema. Una vez le dimos la forma deseada, pasamos a la decoración, en la que no faltaron los clásicos huevos de chocolate y las almendras tostadas. Por último la envolvimos y las dejamos así de bonitas. Listas para un regalo.





Aunque la mona es el dulce estrella de toda la Semana Santa, su día favorito es el Lunes de Pascua. La costumbre es salir al campo en familia. Ahora que ya sabes cómo prepararla, sólo necesitas una cesta de picnic y un día soleado para cumplir totalmente con la tradición.

Pasadas las vacaciones de Semana Santa vuelven los talleres Bitte:


  • sábado 17 de mayo: taller de técnicas de uso del chocolate
  • sábado 24 de mayo: taller de cupcakes de primavera

viernes, 11 de abril de 2014

Aprende a hacer tu mona de Pascua

Llega la Semana Santa y nos apetece mona de Pascua, una de las tradiciones más emblemáticas de Cataluña, así que hemos organizado un taller en el que mañana, en tres horas, aprenderás lo esencial y necesario para participar en esta divertida costumbre. 


El taller comienza a las 10.30 y nosotros lo preparamos todo: la base, las cremas y los elementos decorativos. 



Ahora que ya hemos aprendido a hacer galletas, tartas, cupcakes y popcakes, sorprende a tus amigos con una mona de Pascua. Las plazas son limitadas, así que no olvides de reservar tu plaza ya. ¡Lo pasaremos muy bien!


Bitte en Semana Santa: Taller Mona de Pascua.

jueves, 27 de marzo de 2014

Fiesta Pinterest: ¿pineas?


El tablón de corcho con nuestros recuerdos unidos por chinchetas de colores es una imagen que nos conduce por la vía de la felicidad directamente a la adolescencia. Quién alguna vez no lo tuvo o al menos lo intentó -compró un tablero que nunca acabó de colgar y que todavía anda rodando por algún lugar- que levante un dedo. En Bitte fuimos de corcho, de cámara y de fotos. Lo somos todavía.






Como el corcho, Pinterest es un baúl donde van a parar los buenos recuerdos, los lugares a los que nos gustaría viajar, un momento que logró emocionarnos, un detalle que captó nuestra atención, un collage con chinchetas rojas, corazones y tableros donde guardamos cosas ricas y cosas buenas: una flor, una fiesta, un amanecer, un viaje, las primeras cerezas del año, una tarta o un bodegón frutal.

Nuestro collage tiene ya más 1.000 pines y 1.000 seguidores, una meta que nos hace mucha ilusión y que vamos a celebrar. El viernes 28 de marzo en Bitte. Pin it!




martes, 18 de marzo de 2014

PRI-MA-VE-RA: BITTE

En primavera florecen las amapolas.


Pedaleamos hasta el faro para ver la puesta de sol.

Los cerezos florecen.





Y dan ganas de comer rábanos.



Organizamos meriendas ricas.



Planeamos escapadas a destinos exuberantes.



¡La primavera comienza el 21 de marzo!



sábado, 15 de marzo de 2014

Nos gustan las flores: ¡feliz fin de semana!

Nos gustan las cosas que tienen poesía: el mar, el vino, la moda, la música, la pintura y los museos, los colores bien acabados, las uñas bonitas, las dunas, las sábanas recién lavadas sobre la piel, el frescor de las mañanas de primavera, la gente elegante cruzando a pie la ciudad... 





Nos gustan los sábados por la tarde y las flores que encontramos en el campo. 



¡Feliz fin de semana!

jueves, 13 de marzo de 2014

Jueves es igual a Afterwork, y viceversa


Es jueves y tenemos un plan: Bitte Afterwork. Gin tonics, fruta fresca & buena música. A partir de las 19.00 horas comenzamos a saborear el fin de semana en Bitte.




Piensa en tu fruta favorita y elije... Alex se ocupa del resto. Gintonics, daiquiris de frutas, mojitos de fresa... Lo mejor de la coctelería 'fruity' en Bitte a un 'shake'. La primavera se acerca...



sábado, 1 de marzo de 2014

Desayuna en Bitte: ¡es domingo!


Pocos placeres hay más grandes que levantarse el domingo ¡sin despertador! y disfrutar de una larguísimo y saludable desayuno. Zumo o batido -de lecho o soja o avena, croissant recién horneado o tostada con jamón y aceite, huevos revueltos, una tortilla al gusto, tarta de chocolate o cupcake, tal vez un sandwich o un par de miniburgers en un platito acompañadas de chips y lechuga. Café o té, tal vez una Mimosa o un Bloody Mary. Bitte te da el domingo todo lo que durante la semana por falta de tiempo no puedes disfrutar. Cuídate, desayuna rico: en Bitte.


Hay clásicos infalibles, el domingo lo inauguramos así: en vaso largo de cristal y sin pulpa recién exprimido.


La quiche es una de nuestras especialidades. ¿Qué te parece un trocito con espinacas y calabaza de nuestro huerto?


Guacamole y hummus. ¡El domingo también vale chuparse los dedos!


Rollito de salmón y espinacas: fresco, proteínico, montones de Omega3 y delicioso.


Un pincho de tortilla y unas rebanadas de pan casero untadas de tomate y directos al cielo.



Y siempre fruta: el color de los domingos Bitte.